Ну если говорить именно о вкладе в кинематограф, как один из видов искусства... Мне кажется...

В плане развития спецэффектов и осозания их возможностей определенный вклад внесли Матрица, Властелин Колец и Аватар. Матрица и Аватар в этой роли по моему самоочевидны, а Властелин Колец упомянул в силу того, что читал, насколько интересны была визуальная составляющая этого фильма для специалистов.

В отношении развития определенных жанров...

Матрица - качественный рывок в жанре экшен;

Титаник - возвращение интереса к вечной, но на тот момент по моему забитой теме любви и жанру любовной драмы.

Властелин Колец - подъем жанра сказки на качественно новый уровень, осознание того, что это может быть глубоко, эпично и глобально.

Ну это на скорую руку, на бросок. ))